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金汤热卤培训

快学网正宗网红金汤热卤技术培训基地,面向全国招生,0基础学习5-7天,不限学习时间,学会为止,1人报名,2可来2人学习,包吃包住,技术配方毫无保留传授。 教学方式:实体店式培训、手把手教学、学员全程亲自操作练习
培训特惠:1人报名,2人学习,加老师微信:tudada1688,了解学费信息
培训优势:学正宗现捞卤菜技术,节约加盟费用。教全部技术和配方、包吃包住包材料
培训时间:不限时间,学会为止,正常5-7天学会
报名热线:028-64791541

课程详情

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金汤热卤课程安排

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热卤培训长沙学习热卤卤水做法卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

 

畜肉类:

卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。   

禽肉类:

虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。 

豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。   

其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕

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金汤热卤技术培训内容:

1.卤菜原材料与基本工具设备的认识;

2.高汤的制作和步骤详解;

3.卤药包的配制防范;

4.卤水的制作方法与技巧点拨;

5.数种调料的配方及搭配;

6.卤味产品制作过程详解;

7.卤水的存储保鲜方法;


金汤热卤市场优势:

一、投资少,成本低,一个人就能操作。

二、价格廉,风味好,消费群体广。

三、见效快,回报高。

四、不要店铺,不需厨师,经营方式灵活,开店经营或流动经营都可以。

五、专业设备,设计新颖,质量可靠,操作简单,三天就能学会。

六、原材料易取,食料全国各地都有。

七、功能多,品种全,一机多能,极大地丰富了经营品种。

八、营养丰富全面,配方强调了营养综合均衡原则,适宜男女老幼消费。




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